地锅鸡做法教程视频
新鲜的鸡肉，浓郁的酱汁，最爱的配菜，这种人间美味岂能放过！
By 会做菜的阿格
用料- 鸡肉 半只
- 大葱 1根
- 洋葱 1个
- 生姜 5片
- 大蒜 5瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 配菜 适量
1、需要准备的食材有：鸡肉（半只）、大葱段、洋葱块：姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、自己爱吃的配菜。
2、热锅，锅中放少许油，下入鸡肉。
3、鸡肉炒到变白有点微黄，盛出备用。
4、另起锅，热油，下入大葱洋葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香。
5、在加入鸡肉，继续翻炒。
6、翻炒2分钟左右。
7、加入4勺生抽，2勺老抽，翻炒到鸡肉上色。
8、加入没过鸡肉的热水。
9、盖盖儿，中火炖煮30分钟左右。
10、时间到后，加入一勺食盐，一勺蚝油。
11、继续翻炒个30秒。
12、下入准备好的配菜。
13、继续盖盖子焖煮10分钟。
14、时间到后就可以出锅啦！
15、真的好好吃好美味！
小贴士1.鸡肉用新鲜的哟~肉质特别鲜嫩。\n2.大料可以在中途挑出来，也可以不挑。\n3.大家下配菜的时候可以根据自己菜易熟程度分批放。\n4.有任何问题可以评论区提出！我也不是地道的徐州人，欢迎讨论~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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於贤骆1069徐州特色菜地锅鸡烹饪方法
沃慧昭18460197047 ______ 放油,把花椒钞一下,然后把葱、姜、蒜、辣椒一股脑放进去,然后再放肉,加水,小火烧开,再放土豆,盐、酱油、醋,贴上面饼,熟了就差不多. 我家里是这么做,和饭店味道差不多
於贤骆1069徐州地锅鸡做法?怎么做好吃?
沃慧昭18460197047 ______ 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区.以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调...
於贤骆1069地锅鸡怎么做? -
沃慧昭18460197047 ______ 原料鸡、茄子、面粉 所需调料 葱姜和花椒辣椒 【做法】 作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水.就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住.茄子切块并用盐稍腌并挤水.锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色.这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水.然后面粉加水和好,和面一定要注意不要硬,若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉,喜欢紧拽一点的就多揉几下,等锅里开了,就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围,记得饼的下部分要在菜水了.好了.锅盖上摆个放了冷水的碗,先大火烧一会,在小火焖一会,等碗里的水热了,就可以了.
於贤骆1069地锅鸡怎么做才好吃,简单.求老师指点. -
沃慧昭18460197047 ______ 1.食材准备如下图,(没有花椒了.摘了点花椒叶,味道很浓,更新鲜)2.材料有如下.3.把鸡剁小快.姜切片,辣椒切丝,葱切花.4.鸡用酱油、盐调味料腌十分钟.5.用地锅放油,把葱、姜辣椒、花椒叶、八角、茴香放锅里煸炒出香味.6.把鸡放锅里煸炒至金黄色.7.加水到刚刚没鸡,大火煮开.后小火炖一个小时.8.地锅水容易水烧干.多看几次.调味料加点.9.烧好后停火,让汤汁完全背鸡肉吸收,放点鸡精后.盛出装盘.在撒点葱花.农家菜完工.
於贤骆1069地锅鸡怎么做好吃视频 -
沃慧昭18460197047 ______ 1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块.2.散养鸡肉颜色暗红,肉质紧致,骨头坚硬不易剁断.3.把玉米面、小米面,黄豆面,按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里,用开水烫面,晾凉后和成面团备用.4.锅里倒入植物油(油可适当多倒一些),油热后放入...
於贤骆1069懒人地锅鸡做法 -
沃慧昭18460197047 ______ 地锅鸡做法材料小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段.做法1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水.2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟.3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
於贤骆1069地锅鸡视频做法 -
沃慧昭18460197047 ______ http://my.tv.sohu.com/us/133145/2537891.shtmlhttp://www.tudou.com/programs/view/oKS0nVik7XYhttp://www.letv.com/ptv/vplay/1528499.htmlhttp://tv.video.sina.com.cn/play/9798-1.html
於贤骆1069河南郑州地锅鸡的做法 -
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於贤骆1069怎么做地锅鸡徐州风味的?
沃慧昭18460197047 ______ 和好面放在水里,等鸡差不多熟了然后弄一小块面在手里搓一下弄成小点的椭圆形贴在锅里就可以了
於贤骆1069有没有知道地锅鸡的做法的
沃慧昭18460197047 ______ 徐州地锅鸡原料:柴鸡600克面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精特写(20张)盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡...