糖醋里脊为啥用鸡肉
桔子缓解疲劳、祛痰止咳、润肠通便\n\n现在正是桔子大量上市的季节，我参考糖醋里脊的做法，用桔子汁，做了这道桔汁鸡柳。
By 美味有你
用料- 鸡胸肉 1块
- 酥肉粉 50g
- 桔子 5个
- 糖 6勺
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
1、鸡胸肉切成条，加一点胡椒粉去腥，放一点盐腌入味
2、桔子去皮
3、桔子榨汁过滤后备用
4、酥肉粉加水调成糊，筷子挑起是流线就可以了。（水要一点一点加，防止水加多）
5、腌好的鸡肉条放入调好的酥肉粉中拌匀
6、锅内倒入足量的食用油，筷子与锅底接触处冒泡时，开始下入搅拌好的鸡肉条（必须一条一条的放），浮起后再炸两分钟捞出
7、另起锅倒入榨好的桔子汁，放入糖和适量盐，中小火熬煮
8、果汁煮至冒大泡即可加入炸好的鸡肉条
9、小火翻炒，让鸡肉条都裹上料汁
10、酸酸甜甜的鸡柳出锅喽
小贴士1、熬煮料汁时可以尝一下酸甜度，买到偏酸的桔子还要多加一点糖\n2、炸鸡肉条时全程中火\n3、桔子的用量可以根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9920d04e0c656c839","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0177955a3f60b7583f.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b510612bc0606252.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0101e4b14eb0827bba.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bffdb51f8a8b9055.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011a132125dc04f77f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aa62417039f1798d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013554918e25cb314a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01077282ff47f6a82f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ddaf2bf4a6486746.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a8e10952d65c5a02.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1698374356000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a30e7c5484e4d4954da311638774f90a","redirect":0,"rptid":"c439b71f8e0d29bf","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:糖醋里脊","k":"糖醋里脊","u":""},{"clk":"kfood_1:鸡胸肉","k":"鸡胸肉","u":""}],"title":"桔汁鸡柳
顾博茅4694糖醋里脊(鸡肉版)怎么做好吃 -
钭卞贾15356575832 ______ 【糖醋里脊】鸡胸肉版的做法步骤1. 准备好一块鸡胸肉,把鸡皮都去掉2. 切成一片一片的,或者一条一条的,大家随意,尽量切小块一点,这样比较入味,吃起来也方便3. 用料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀,腌制30分钟以上入味4. 给每一块鸡肉都均匀的裹上淀粉,备用5. 锅里下油,多放点,油热后,放入鸡块炸,炸的有点黄色就可以捞起来6. 全部炸完捞出来放置1到2分钟,再重新放入油锅复炸一次,这一遍会让外部脆壳变硬变牢7. 锅里留一点油,倒入切好的青椒、红椒、洋葱爆炒,炒至八分熟时倒入炸好的鸡块翻炒,炒得两分钟左右就可以倒入已经准备好的料汁,继续翻炒至每一块鸡肉都均匀的上色,锅里没有水分,稍微有些粘锅了就可以装盘了
顾博茅4694家庭糖醋里脊怎么做? -
钭卞贾15356575832 ______ 糖醋里脊 用料: 1、猪里脊肉半斤. 2、鸡蛋一个. 3、葱半两. 4、老姜一小块. 5、蒜三瓣. 6、料酒两大匙. 7、淀粉约一两五. 8、白糖一大匙. 9、醋三大匙. 10、老抽两匙. 11、盐、味精适量. 做法: 1、将肉用刀背排松后切成约...
顾博茅4694糖醋里脊的来历 -
钭卞贾15356575832 ______ 一、来历 糖醋里脊是经典汉族名菜之一.在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名. 二、做法 主料:猪里脊 辅料:盐 胡椒粉 料酒 面粉 生粉 番茄沙司 醋 白糖 蒜末 芝麻 步骤: 1.将醋、糖、料酒、盐,少许...
顾博茅4694关于炸里脊和 炸鸡肉的 问题 -
钭卞贾15356575832 ______ 第一可能是你的淀粉比例不合适,而且不需要放太多面粉,甚至不需要.第二放鸡蛋要只放蛋清,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,再顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊.还有,我们家里本身用的锅是开口的,炸出来多多少少是要发脆发硬的,不会太软. 如果你留意过街上卖的炸鸡,你会发现炸鸡比较软,一来那些炸鸡是要过水然后裹干粉,二来是用封闭的炸锅炸的,所以我们家里做很难达到那种效果.
顾博茅4694糖醋里脊脆皮糊的比例 -
钭卞贾15356575832 ______ 4勺土豆淀粉加入少许水,搅拌均匀成糊,做法如下: 准备材料:猪里脊肉300克、糖适量、2勺、土豆淀粉4勺、醋1勺、番茄酱1勺、料酒适量、清水1勺、盐适量、熟白芝麻适量 一、猪里脊拍松些,切成手指宽的粗条. 二、加入料酒,生抽...
顾博茅4694家常糖醋里脊的做法 -
钭卞贾15356575832 ______ 糖醋里脊是当下在鲁菜馆中点击率相当高的一道大众菜肴,其酸甜鲜香的口味及外焦里嫩的口感颇受广大食客们的认可.这道菜原料简单,制作也不复杂.但是,在家庭制作这道菜时还是需要掌握一些小窍门才能把它真正做好的.下面,我就把...
顾博茅4694做糖醋里脊用的是大里脊还是小里脊? -
钭卞贾15356575832 ______ 做法1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用.2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用.3、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出.4、待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油.5、锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅.6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可.
顾博茅4694东北的锅包肉不就是糖醋里脊吗?初来时还以为什么是锅包肉呢,原来就是换个名字而已. -
钭卞贾15356575832 ______ 糖醋里脊的肉是猪里脊肉 口感比较软 锅包肉 是猪肉鸡肉都可以做的 要炸的定型才行 口感比较脆 不完全一样的
顾博茅4694怎么炒做 糖醋里鸡? -
钭卞贾15356575832 ______ 糖醋鸡块 【菜名】 糖醋鸡块 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 大只鸡腿2只(重约600克),姜丝l汤匙,葱2条切丝,鸡蛋半只,麻油、胡椒粉少许,盐l/3茶匙 芡:浙醋3汤匙,水3汤匙,茄计.5汤匙,糖2.5汤匙,生粉 l茶匙,盐l/4茶匙. 【制作过程】 1.鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟 2.鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀. 3.烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起. 4.在锅中放下 l汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝.
顾博茅4694糖醋里脊加什么作料怎么做菜好吃????
钭卞贾15356575832 ______ 糖醋里脊“糖醋”是浙江莱中一种特色口味,常用于熘菜.糖醋里脊是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪里脊作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油...