面发好后要加面粉揉吗

双些怪1392馒头发酵后要马上蒸吗 -
孔环斩19677585704 ______ 不用马上蒸. 下面介绍橘子馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉:200g、胡萝卜:120g、酵母:3g. 1、把胡萝卜去皮切段,放入合适的容器中,隔水蒸15分钟,把胡萝卜蒸熟. 2、把胡萝卜段加少量水,用料理机打成泥. 3、胡萝...

双些怪1392发好的面还能加水吗
孔环斩19677585704 ______ 已经发好了就不用加水了,如果面太干,也可以加点水.

双些怪1392用活性干酵母发好面以后开始做花卷的时候需不需要加面粉?求具体过程 -
孔环斩19677585704 ______ 这些东西做的发面都一样的,没有什么具体的比例下面告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~馒头的做法:用料中筋面粉e68a84e8a2ade799bee5baa631333339666638500克温水250ML酵母7克做法:1.酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀2.把酵...

双些怪1392面发好后炸油饼还需要加干面吗?
孔环斩19677585704 ______ 不用了啊 直接下油锅里炸啊·

双些怪1392面和好后醒多久 -
孔环斩19677585704 ______ 一般季节不同发面的时间也有变化,冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面是可以拉起. 发面的过程首先面粉中加入...

双些怪1392水煎包的面怎样和 -
孔环斩19677585704 ______ 面团:1、40度温水+糖+酵母粉兑在1起,最好等酵母粉沉淀1下,充分和水融会.(少许白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)2、把兑好的温水缓缓倒如面粉中,1边倒1边揉搓面粉,看到面粉逐步成雪花片状说明水已够了.3、继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在湿润温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大便可.

双些怪1392老面肥发面原理? -
孔环斩19677585704 ______ 原理:面团发酵、碱挥发. 具体做法如下: 1. 面粉+酒酿+水,揉成团装于盆内,盖严. 2. 视温度等待面团发酵,一天到几天不等,一般是有比较浓的酸味了就可以了.面肥做好了,如果不马上做可以封好放冰箱保存. 3. 开始发面,取一小块面肥做引子加适量温水泡软后加面粉揉成稍微硬一点的面团,因为发好后会有些软.然后等待面发. 4. 面团发好后比之前涨大一倍,此时加调好的碱水和面粉揉至软硬适中.可以尝尝面,如果面发甜就最合适,可以做馒头了. 5. 如果面发酸就是碱不够,继续加碱水揉.如果面发苦涩就是碱多了,可以晾一会儿等待碱挥发.

双些怪1392做包子怎么和面与发面呢?最好是通俗易懂的 -
孔环斩19677585704 ______ 酵面俗称“面肥”与面粉和在一起用来发面,冬季需要发酵10个小时左右(也就是早晨和面晚上做),夏季要4小时左右(早晨和面中午就可以做),面发好后需要用食用碱面(就是使用级别的碳酸钠)中和乳酸,1斤面粉发酵好后可放3-4调料勺(不要过满,平勺即可)食用碱面,在盆中充分揉均,准备好面板,面板上放少许干面粉,将面团放在面板上继续揉,直至面团表面光滑,将面团做成直径5cm左右的圆柱形面条,再分成面剂子,即可擀皮儿包包子了,包子包好后不要马上装锅,需要再醒发10分钟左右后装锅,锅中水不要烧开,包子要在冷水状态下装锅,中火烧开后,韭菜鸡蛋馅蒸15分钟即可,馅料中有生肉的蒸20分钟即可. 用面肥发的面要比用发酵法的口感好.

双些怪1392蒸馒头能给面粉里加鸡蛋吗? -
孔环斩19677585704 ______ 蒸馒头可以给面粉里加鸡蛋. 蒸馒头能给面粉里加鸡蛋. 玉米面馒头的做法看起来麻烦,做起来很简单,口味也非常的好.不信你就试试,既营养还美味. 做法一 材料:馒头专用粉(低筋粉)400g,玉米面粉100g,糖一大匙,黄豆粉1大...

双些怪1392蒸馒头的方法 -
孔环斩19677585704 ______ 怎样才能做出这样好吃的馒头呢?这里面当然有诀窍的,只要你用心去做,按照下面的方法来做,很快你就能做出一锅又大又白又香又松软的馒头来的. 第一步:选面粉 不要选择筋度太高的面粉,用来做面包的面粉就不能用来做馒头,选一般...