麻花配方比例表

公詹岭1238炸咸麻花的做法和配方 -
刁燕方17565431495 ______ 甜麻花的制作材料:面粉1000克,苏打粉少许,白糖200克,熟菜油适量.甜麻花的介绍:甜麻花深受青少年的喜爱.近来年甜麻花不是单一的手中小吃了,而且还成了火锅馈赠下酒小吃、煮烫小吃,在火锅中起到了营养的互补作用. 甜麻花的...

公詹岭1238千层麻花配方 -
刁燕方17565431495 ______ 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至...

公詹岭1238麻花的家常做法 麻花怎么做好吃 -
刁燕方17565431495 ______ 麻花的做法步骤1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟.2 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟.3 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧.4 再重复一次、做成麻花生坯.5 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯.6 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热).7 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.8 炸好的麻花.

公詹岭1238怎么制作麻花 -
刁燕方17565431495 ______ 蜂蜜大麻花[编辑本段]材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.[编辑本段]做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2...

公詹岭1238谁有做酥麻花的配方 -
刁燕方17565431495 ______ 千层酥麻花的制作】原料配方: 面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 制作方法: 1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水...

公詹岭1238蜂蜜麻花的制作配料
刁燕方17565431495 ______ 无盐奶油 20g 蜂蜜 35g 糖粉 10g 全蛋 20g* 自发粉 100g左右 扫面: 蛋白 适量* *我用一只中蛋,先隔起一半蛋白扫面用 1.奶油加入蜂蜜及糖粉﹐搅拌均匀 2.分次加入全蛋﹐搅拌至呈奶油糊 3.筛入自发粉﹐ 4.利用刮刀略拌成团或可用手抓成团 5.取适量面团﹐揉成长条状﹐ 6.卷成麻花﹐ 7.放在烤盘上﹐扫上蛋白 8.170c烤约20分钟左右,视乎面团上色情况,如怕底焦,烤十五分钟后可以先关掉下火. 9.取出后放凉即可食用.

公詹岭1238软麻花配方 -
刁燕方17565431495 ______ 醪糟软麻花为重庆南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格.原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克.制作方法 1....

公詹岭1238花式麻花制作 -
刁燕方17565431495 ______ 东北麻花(软) 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的.和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面的...

公詹岭1238大营麻花详细配方和做法,要详细的做法,和配方.大哥大姐们帮帮忙了,我谢谢你. -
刁燕方17565431495 ______ 酥脆小麻花制作配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤.操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀.将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花,放入180度油锅油炸.

公詹岭1238山西大麻花制作方法比例 -
刁燕方17565431495 ______ 你好,麻花做法很多,关键在配料,要想做酥脆口感必须在和面时加点起酥油和面欣酥C,要想做松软口感必须在和面时加点酵母和泡多源A才行.