20种汤面浇头卤子面条

厉威娟3231各种面条的做法 -
卓支律17243828054 ______ 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨...

厉威娟3231有哪些风味的面条?怎么做?
卓支律17243828054 ______ 汤面、拌面、烩面、炒面 汤面的基本特征就是:汤、面、浇,分开制作,吃的时候放在一起. 以苏州汤面为例: 需要3口锅,一口锅以猪骨熬汤,有些为了节约成本,也...

厉威娟3231山西有哪些面食?请举出18种? -
卓支律17243828054 ______ 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等

厉威娟3231正宗浇头面,垂面的做法步骤图,怎么做好吃 -
卓支律17243828054 ______ 用料 鸡蛋 2只 猪肉 20g 垂面 一股 香菇 几朵 绿叶蔬菜 香葱 少许 正宗浇头面、垂面的做法 蔡家园子浇头面的做法:香菇、黄花菜干提前温水泡发,猪肉切丝,蔬菜洗净备用. 1、热锅,放入少量油, 并将油染满锅壁,挞蛋饼. 2、将蛋饼盛出...

厉威娟3231如何做出好吃面的浇头 -
卓支律17243828054 ______ 浇头面的做法 干香菇泡发,切片木耳,黄花菜泡发,洗净猪肉,切丝家养的蛋,蛋黄颜色真好看瞅瞅这蛋皮的颜色,赞乱炖一锅另起一锅,煮面,捞起盛碗,浇头盖上,开吃.我这图,只看的到浇头了,哈哈!小贴士

厉威娟3231浇汤面的做法,浇汤面怎么做好吃,浇汤面的家常做法 -
卓支律17243828054 ______ 主料 小麦面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 碱面 适量 肉臊子 适量 黑木耳 适量 黄花菜 适量 鸡蛋 2个 大葱 适量 香菜 适量 步骤 1.面粉. 2.做汤的材料. 3.提前做好的肉臊子. 4.面加大少量的碱面用温水和成团,静置30分钟后,再揉成光滑的团...

厉威娟3231卤子面怎么做好吃,卤子面的家常做法 -
卓支律17243828054 ______ 卤子面的做法 1.土豆去皮切成丁. 2.葱姜切片. 3.肉切成丁. 4.锅里油热后放葱姜爆锅. 5.再放肉zd丁煸炒. 6.加点胡椒面. 7.放点酱油炒香. 8.放土豆丁翻炒. 9.放点盐,加适量水,略炖一下.收一下汤汁就可以了. 10.另起一锅煮面条,煮好后浇上卤子,就可以开吃啦.

厉威娟3231请大家为我介绍一些好吃的面条卤子谢谢!
卓支律17243828054 ______ 今天刚从四川厨师长这里学来一种成都冷面的做法 把鸡蛋面先过水煮至半生,然后趁面热时加入少许油,搅拌至面完全冷却,(注意面要一根根完全分开的,不能粘在一块哦). 然后切少许姜末和蒜末,花生仁切碎,香菜末,葱末备用. 在碗里加入少许花生酱,芝麻酱,辣油,辣椒酱,生抽,老抽,麻油,盐,味精和一点点水(水的作用是为了把花生酱和芝麻酱化开)调好后就把面拌进去,吃的时候加上准备好的配料就可以了,我觉得蛮好吃的,就是辣了一点,多吃的话会觉得有点腻.

厉威娟3231红汤面的做法,红汤面怎么做好吃,红汤面的家常做法 -
卓支律17243828054 ______ 用料 面条 3两 青蒜 1-2根 鸡蛋 1个 酱油 荤油 (可改用香油,不过,味道稍差一些) 白胡椒粉 鸡精 适量 红汤面的做法 烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用 将青蒜洗净,整根放入开水锅中烫断生,取出,切小段备用 取大碗,放入酱油,荤油、鸡精、胡椒粉备用 烧开水,水开后,下入面条(最好是带咸的面,这种面香),煮熟后,先在锅中勺出面汤,浇进放了调料的碗中,再挑入面条,最后放入鸡蛋及青蒜即成

厉威娟3231浇个面条上的卤应该怎样做呢? -
卓支律17243828054 ______ 卤,一般都是冷菜的烹调方法.原料经卤制后冷却,即可随吃随取.卤先要调制卤汁,然后将原料放入卤汁中用微火慢慢烹制,使其渗透卤汁,直至酥烂.卤制需要保存老卤,卤汁不够时还要及时增添调料和水.卤汁保存的时间越长,香味越浓...